Restaurante BBQ Smokin Jo's San Felipe

Antes de sumergirme en BBQ de Smokin Jo, una adición bienvenida a la escena gastronómica de San Felipe, comencemos con un preámbulo. 

Febrero es fin de semana de carnaval en San Felipe. Mientras me dirigía a San Felipe para el carnaval, esperaba con ansias unos jugosos tacos por los que San Felipe es famoso… después de todo, se rumorea que los tacos se inventaron en San Felipe. Me desperté tarde y me salté el desayuno. Cuando llegué al Malecón de San Felipe para el carnaval, era casi la hora del almuerzo.  

En el Malecón, el carnaval tardó en ponerse en marcha, así que pensé en tomar algunos de esos tacos que habían estado en mi mente todo el día. Un paseo por el Malecón en busca de un lugar para tacos y veo este edificio de colores brillantes que dice "Fumando la barbacoa de Jo."Pensé que mis ojos me estaban jugando una mala pasada porque solía haber una licorería en el mismo lugar. Me acerqué al restaurante BBQ de Smoking Jo y un amigo gringo amigable me da la bienvenida y me abre la puerta. comienzo estoy pensando en este punto.




Estoy mirando el menú de Smokin Jo y mientras hago esto, estoy asimilando diferentes aromas y decido que debo probar algo del menú. Terminé pidiendo el cerdo desmenuzado con frijoles y ensalada de papas.



Habiendo estudiado el medio ambiente, descubrí que el caballero que me abrió la puerta es más que un gerente aquí. Entonces le pregunto si es Joe, y Joe confirma que es Joe ... el propietario. Siguió una conversación amistosa y me enteré de que Joe es un famoso chef de barbacoa galardonado de Indiana. Joe ha ganado premios en festivales de barbacoa en todo Estados Unidos. Incluso hace su propia salsa BBQ especial que se vende en Estados Unidos y ahora en San Felipe.   

En poco tiempo, llega mi pedido. Joe señala una rejilla de pared y me dice que puedo encontrar toda la salsa que necesito en la rejilla ... incluso suave, picante, dulce, etc. No hace falta decir que un bocado y me vendieron. Esta es una barbacoa de primera calidad. Me encantó lo grandes que eran las porciones, y había algo en que se sirviera en un plato de papel que se sentía tan bien. Los frijoles y la ensalada de papas fueron una gran adición a la carne de cerdo sucia, picante y jugosa, pero pasé a una señora sentada afuera disfrutando de su barbacoa y ella elogió los macarrones con queso de pechuga. Hice una nota mental para intentarlo la próxima vez. 



Mientras devoré mi sándwich y goteé salsa en mi camisa, le pregunté a Joe sobre las personas que trabajan con él detrás de escena para crear obras maestras deliciosas. Joe se sentó y me contó una historia sobre cómo su padre básicamente adoptó a un niño de esta área, y Joe vino a esta área buscando al niño, que ahora era un hombre adulto, para volver a conectarse. Encontró al hombre y ahora él, junto con su familia, trabaja junto con Jo para administrar el restaurante. Joe también tiene un pequeño petardo de un socio comercial en Jody Michele. Originaria de la ciudad de Nueva York, tiene esa actitud de "no te metas conmigo", pero cuando la conoces, es la mujer más dulce que jamás hayas conocido. Es debido al amor de Jody por el diseño de interiores que el interior de Smokin 'Jo's se ve tan bien como lo hace.

Las largas mesas crean un ambiente de comunidad, donde todos pueden sentarse juntos y disfrutar de su comida. A quien se le ocurrió la brillante idea de poner una hielera llena de salsas y guarniciones en recipientes para llevar al salir por la puerta principal fue un genio, porque es demasiado tentador caminar y no llevarse algo a casa para compartir. (o devorar en secreto en el camino a casa. ¡Aquí no hay juicio!). Antes de irme, eché un vistazo al impresionante menú una vez más y me pateé por no probar el sándwich de pollo Jerk # 9, ya que el criollo y el jerk condimentado CUALQUIER COSA tiene un especial lugar en mi corazón (y estómago). También le dije a Joe que volvería con algunos de mis amigos para hacer un daño importante a las alitas de pollo, y que ese viernes por la tarde estaría después del trabajo para probar el Porkinator , principalmente por su impresionante nombre, pero también porque ¿quién puede resistirse a la carne de cerdo desmenuzada cubierta con tocino, jamón y bañada en queso pepper jack?

Las grandes ventanas de la tienda dan al agua, creando una combinación única de barbacoa ahumada, picante y antigua y la tranquilidad y belleza de un pueblo de pescadores junto a la playa. Nunca pensarías que los dos serían una buena combinación, pero mientras lames la salsa de tus dedos y devoras la bondad del estilo casero, todo tiene sentido.

• DIRECCION: Avenida Malecón, 243-4, San Felipe, BC, 21850
•  TELÉFONO:       686-577-0058 (MX) 574-339-4012 (Estados Unidos)